أفضل مكونات العناية بالبشرة لمكافحة الشيخوخة

خصائص وفوائد العسل أحادي الزهرة

 العسل أحادي الزهرة هو نوع من العسل مصنوع في معظمه من رحيق الأزهار وحبوب اللقاح لنبات مزهر واحد ، ولكنه قد يحتوي على كميات أقل من رحيق الأزهار الأخرى أيضًا. لكي يتم اعتبار العسل أحادي الزهرة ، يجب أن يكون لرحيق الأزهار الثانوية الموجود في تركيبته تمثيل ضعيف حتى لا يغير المظهر العام للنكهة ولون مصدر الرحيق السائد. كلما كانت خصائص رحيق الزهرة الأولية أقوى وأكثر تميزًا في العسل ، كان العسل أنقى وزاد سعره.

ما هو العسل أحادي الزهرة بالتحديد؟ يُعرف العسل أحادي الأزهار أيضًا باسم عسل أحادي الأزهار أو عسل الزهرة الواحدة ، وتشير الأسماء إلى أنه عسل مصنوع من رحيق زهرة واحدة. ومع ذلك ، فإن العسل أحادي الأزهار لا يُصنع حصريًا من رحيق زهرة واحد ، ولكن من عدة رحيق. ما يجعل الأصناف أحادية الأزهار مختلفة عن الأنواع متعددة الأزهار هو تمثيل رحيق الأزهار في تركيبتها. من المتوقع أن يكون للأصناف أحادية الزهرة مصدر رحيق أساسي واحد يتمتع بأعلى تمثيل في العسل ويسيطر على مظهر النكهة ومظهرها .

من المتوقع أن يكون الرحيق الثانوي ، على الرغم من وجوده ، بكميات صغيرة بما يكفي بحيث لا يتغلب على طعم ولون الرحيق الأساسي للعسل. بعبارة أخرى ، الرحيق الثانوي ليس سوى ملوثات ليس لها تمثيل مرئي في المنتج النهائي. قد يأخذ وجودها شكل نكهات باهتة أو روائح ضعيفة تثري الرائحة الرئيسية للعسل دون تغييرها أو إرباكها. كلما كان المظهر العطري للعسل أحادي الأزهار أكثر وضوحًا وكان لونه أكثر نقاءً ، ارتفع سعره وزاد تقدير المنتج.

في حالة الأصناف متعددة الفلور ، تملي تكوين الرحيق من قبل نحل العسل الذي يختار الرحيق الذي يجب الحصول عليه وبأي كميات. ومع ذلك ، حتى مع العسل متعدد الأزهار ، غالبًا ما يهدف النحالون إلى إعادة إنتاج العسل الذي حقق أكبر قدر من النجاح مع عملائهم ، لذلك يسعون إلى تحديد مواقع نحل العسل في المناطق التي توجد بها أنواع من الزهور اللازمة لصنع عسل له مذاق ومظهر معين. على عكس الأصناف أحادية الأزهار ، عادةً ما تحتوي الأنواع متعددة الأزهار على تركيبة رحيق متفاوتة ، بنسب مختلفة من رحيق الأزهار المختلفة. كلا الصنفين أحادي الأزهار ومتعدد الأزهار يختلفان عن عسل المن .

كيف يصنع العسل أحادي الزهرة

من أجل إنتاج صنف أحادي الزهرة ، يحتاج النحالون أولاً إلى تحضير نحل العسل عن طريق تحديد موقعهم في منطقة معينة حيث يوجد إمداد وفير من نبات مزهر معين. نظرًا لأن النباتات المختلفة تتفتح في أوقات مختلفة من العام ، فإن التوقيت مهم أيضًا. قبل الشروع في صنع العسل ، يحتاج النحالون أيضًا إلى إزالة بقايا العسل من الخلية حتى لا يتلوث الإنتاج الجديد. يجب اختيار الموقع بعناية حتى لا يتنافس مصدر الرحيق الرئيسي مع مصدر آخر لأن نحل العسل لن يميز بين مصادر الطعام وقد لا يكون العسل الناتج من زهرة واحدة.

مع اقتراب موسم التفتح ، يتعين على مربي النحل أيضًا حصاد العسل قبل أن يذهب نحلهم بحثًا عن رحيق آخر ويلوث العسل الموجود بنكهات جديدة. إذا تمكن المرء من العثور على مصدر غذاء وفير ، فيمكن لنحل العسل أن يصنع عسلًا أحادي الزهرة من أي زهرة تقريبًا. أنواع مختلفة من العسل لها ألوان ونكهات مختلفة ووقت تبلور مختلف.

كيف يبدو وطعم العسل أحادي الزهرة؟  يمكن أن يكون العسل صافياً ، أبيض اللون تقريباً ، أصفر فاتح ، كهرماني ، كهرماني متوسط ​​أو كهرماني داكن ، مع أو بدون ردود أفعال مائلة إلى البني أو المحمر أو الأخضر. قد يكون بعضها أرجواني داكن أو أسود اللون. قد يتراوح مذاقها ما بين الحلو قليلًا إلى القوي جدًا ، مع مجموعة رائعة من النكهات ، بدءًا من الروائح الزهرية أو الفاكهية الدافئة إلى الروائح الخشبية أو العشبية أو الشبيهة بالقش ، والعقاقير الطبية ، والفلفل ، والمالحة ، والكراميل ، والحلوى ، والفانيليا ، والنعناع ، والمسك وغيرها من النكهات اللذيذة. يمكن أن يكون العسل حلوًا بشكل خاص ، أو قابض قليلًا ، أو يكون له مذاق مر ، ويتبلور في أقرب وقت بعد أسابيع قليلة من الحصاد أو في غضون سنوات.

الآثار الصحية

ما هي الفوائد الصحية للعسل أحادي الزهرة؟ تشترك الأصناف أحادية الزهرة تقريبًا في نفس الفوائد مثل عسل الندى أو متعدد الأزهار ، حيث تمتلك خصائص رائعة مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومعدلة للمناعة ومُلطفًا وخصائص أخرى. ومع ذلك ، قد يأتي رحيق الأزهار مع عناصر طبية مدهشة من نبات المنشأ ولديها القدرة على رفع مستوى التأثير العلاجي للعسل أحادي الأزهار.

لنأخذ عسل مانوكا كمثال. إنه صنف وحيد الزهرة له العديد من الفوائد الصحية الرائعة (اقرأ المزيد عن خصائص وفوائد عسل مانوكا ). كلما كان العسل أنقى ، زادت قيمته العلاجية . ولا توجد أنواع أخرى من العسل أحادي الزهرة لها نشاط طبي مثير للإعجاب مثل مانوكا ، باستثناء ربما تلك المصنوعة من الأنواع ذات الصلة (عسل كانوكا ، على سبيل المثال). وبالمثل ، فإن عسل الأكاسيا (الكاذب) يتميز بإمكانية منخفضة للحساسية. يحتوي عسل الكستناء على نسبة عالية بشكل مدهش من المعادن الغذائية مقارنة بالعسل الآخر.

وهكذا ، تتمتع الأنواع المختلفة وحيدة الزهرة بخصائص فريدة تجعلها تبرز من وجهة نظر إمكاناتها العلاجية. ومع ذلك ، إليك 17 خاصية وفائدة واستخدامات رائعة للعسل أحادي الأزهار :

1. طبيعي مضاد للجراثيم ، مضاد للفطريات ، مطهر ومضاد حيوي.
2.  يعزز التئام الجروح بشكل أسرع (الجروح والحروق والقروح).
3. ينشط جهاز المناعة ويقوي الجسم.
4.  يعزز الشفاء بشكل أسرع بعد التهابات الجهاز التنفسي.
5. جيد لالتهاب الحلق والسعال ونزلات البرد والتهاب اللوزتين.
6. يهدئ اضطرابات المعدة.
7.  العلاج الطبيعي لالتهاب المعدة.
8. يساعد على عكس تلف حمض الجزر.
9.  جيد للعبور البطيء وربما الإمساك.
10.  له فوائد بريبايوتك ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
11. عمل مضاد لحب الشباب ، يقلل من الدهون الزائدة.
12. مثالي للبشرة الجافة والباهتة والحساسة.
13. علاج طبيعي لتفاوت لون البشرة.
14. مصدر للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
15.  منشط ، منشط ، يحارب التعب ونقص السكر في الدم.
16. يحسن الشهية.
17. يساعد على النوم بشكل أسرع.

يعتبر العسل أحادي الزهرة مصدرًا لعناصر قوية مضادة للجراثيم مثل ميثيل جليوكسال وبيروكسيد الهيدروجين وجزيئات حبوب اللقاح ذات التأثير المناعي ومضادات الأكسدة ذات النشاط المضاد للميكروبات. يجري حاليًا تطوير ضمادات الجروح الطبيعية باستخدام العسل لتسريع التئام الجروح ، بما في ذلك التئام الحروق. يمكن أيضًا استخدام العسل يوميًا لمنع ظهور حب الشباب لأنه يقلل من أعداد البكتيريا على الوجه وكذلك الزهم الزائد الذي تتغذى عليه البكتيريا.

في تجربتي ، إنه علاج رائع لمشاكل لون البشرة غير المتكافئة. كما أنه يهدئ تهيج البشرة وهو رائع للبشرة الجافة ويغذيها ويرطبها ويعيد إشراقها. على الرغم من احتوائه على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن العسل أحادي الزهرة له تأثير مقوي على الجسم وجهاز المناعة ، مما يدعم استجابة أقوى في حالة العدوى والمرض. تم الإبلاغ عن أنها تساعد في تحسين الشهية والحث على النوم ومكافحة التعب ونقص السكر في الدم وزيادة مستويات الطاقة.

أخيرًا ، العسل أحادي الزهرة مفيد لصحة المعدة. فهي لا تساعد فقط في تهدئة بطانة المعدة المتهيجة ، بل إن بعضها يشجع المعدة على تجديد نفسها ، مما يساعد على شفاء التهاب المعدة بشكل طبيعي. لها تأثير مماثل لمشاكل ارتجاع الحمض ، مما قد يساعد في عكس تلف المريء . يشكل العسل نوعًا من الطبقة الواقية على الأغشية المخاطية ، مما يمنع المزيد من الضرر ويسمح لها بالتعافي ، ومن ثم فهي تساهم في علاج التهاب المعدة والارتجاع الحمضي ، ولكن أيضًا فعاليتها في تهدئة السعال وتسكين التهاب الحلق. السكريات الطبيعية التي تحتوي عليها لها تأثير بريبيوتيك ، حيث تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء لدينا ، وبالتالي تحسين العبور وربما تخفيف الإمساك.

استنتاج

يمكن أن يكون العسل أحادي الزهرة إضافة رائعة لأي نظام غذائي بشرط ألا تكون لديك حساسية من حبوب اللقاح أو نحل العسل ، وفي هذه الحالة يفضل تجنب تناول العسل أيضًا ، للاستمتاع بكل الفوائد التي يقدمونها ، من المهم اختيار عسل خام وغير معالج وغير مسخن وغير مغشوشة من منتجين مسؤولين لديهم تقليد لصنع العسل النظيف. وتذكر أن العسل الحقيقي باهظ الثمن ، ولكنه يستحق كل بنس لأنه يوفر جميع الفوائد الموعودة. إذا كنت تعاني من أي حالة طبية قد تمنعك من تناول العسل مثل مرض السكري أو حبوب اللقاح أو غيرها من الحساسية ، فتحدث إلى طبيبك أولاً.