تعرف على عسل احادي الزهر معلومات حول انتاجه | اعرف اكثر
يميل العسل أحادي الزهرة إلى اكتساب الخصائص الطبية للنباتات التي يأتي منها بشرط ألا يتم معالجته بالحرارة أو المبستر أو التصفية الدقيقة .
- ما هو العسل أحادي الزهرة؟
- هل العسل المفضل لديك أحادي الأزهار أم متعدد الأزهار؟
- ما الفرق بين العسل أحادي الأزهار والعسل متعدد الأزهار؟
- كيف يتم قياس أو تصنيف العسل أحادي الزهرة؟
- كيف يتم إنتاج العسل أحادي الزهرة؟
- لماذا يعتبر العسل أحادي الأزهار أغلى من العسل متعدد الأزهار؟
- هل العسل في السوبر ماركت أحادي الأزهار أم متعدد الأزهار؟
ما هو الفرق بين عسل أحادي الأزهار وعسل بولي فلورال؟
يمكن تصنيف جميع أنواع العسل إلى فئتين رئيسيتين: أحادي الأزهار (زهرة واحدة) وبولي فلورال (العديد من الأزهار).
عسل أحادي الزهرة هو عسل يأتي من نحل يتغذى بشكل أساسي على رحيق نبات واحد.
عادة ما يتم تسمية العسل أحادي الأزهار على اسم هذا النبات أو الشجرة ، مثل عسل زهر البرتقال هو عسل أحادي الزهرة ينتج عن طريق النحل الذي يتغذى في الغالب على أشجار البرتقال.
ولدينا الأبيض المخملية المسكيت العسل تنتجه النحل التي تتغذى بشكل رئيسي على أشجار المسكيت.
عسل متعدد الفلور هو عسل ينتجه النحل يتغذى على العديد من الأزهار المختلفة. يُعرف عسل الأزهار المتعددة باسم عسل الزهور البرية.
كيف يتم قياس أو تصنيف العسل أحادي الزهرة؟
يتم قياس العسل أحادي الزهرة عن طريق شيء يعرف باسم عدد حبوب اللقاح.
عدد حبوب اللقاح في العسل هو تكوين حبوب اللقاح المختلفة التي يتغذى عليها النحل لإنتاج هذا العسل بالذات.
يتم قياس عدد حبوب اللقاح في العسل عن طريق سلسلة من الاختبارات المعملية المعروفة باسم تحليل حبوب اللقاح.
على سبيل المثال ، يحتوي عسل حبوب القهوة لدينا على نسبة 40٪ من حبوب اللقاح ، مما يعني أن 40٪ من حبوب اللقاح تأتي من نبات البن العربي .
ولدينا الأحمر البامية عالم النسيان العسل لديه البامية طي النسيان العد شجرة حبوب اللقاح الأحمر من 36٪، مما يعني أن 36٪ من حبوب اللقاح التي تأتي من bursera السيماروبا شجرة.
ومع ذلك ، فكلما زاد الرقم كان العسل أنقى. تختلف معايير أحادية الزهرة من مجموعة متنوعة من متنوعة.
عسل القهوة الذي يحتوي على 20٪ حبوب لقاح القهوة يعتبر عسلًا أحادي الزهرة ولكن عسل بذور اللفت الذي يحتوي على 69٪ حبوب لقاح بذور اللفت لا يعتبر أحادي الزهرة.
كيف يتم إنتاج العسل أحادي الزهرة؟
إنتاج العسل لا يتبع "وصفة" منظمة. ينتج العسل عن طريق النحل ، الذي يطير عادة على بعد ميلين من خلية النحل ليتغذى على رحيق الزهور والنباتات.
ليس من الممكن إعطاء تعليمات للنحل حول مكان إطعامه ولكن من الممكن تحديد الموقع والوقت حيث يتغذى النحل ومتى يتغذى.
لنأخذ عسل ريفيرا على سبيل المثال ، وهو عسل أحادي الزهرة من عسل الأوكالبتوس. يتم إنتاجه في غابة من أشجار الأوكالبتوس على حدود أوروغواي / البرازيل.
متجر العسل اللاتيني عسل ريفيرا
يضع شركاؤنا في تربية النحل خلايا النحل الخاصة بهم خارج هذه الغابة مباشرةً ، لذا فليس من المستغرب أن يكون صمغ ريفيرا من أنقى عسل الأوكالبتوس في العالم ، حيث يبلغ عدد حبوب اللقاح 85٪ على الأقل ، وأحيانًا 90٪ من الكافور.
يمكن أيضًا إنتاج عسل أحادي الزهرة في منطقة تحتوي على أزهار مختلفة عن طريق ضبط توقيت خلايا النحل بحيث يتغذى النحل فقط على الزهرة المعنية.
على سبيل المثال ، تخيل أن هناك بشكل رئيسي زهور عباد الشمس وأشجار البرتقال في منطقة ما.
إذا ازدهرت زهرة عباد الشمس في يناير وازهرت زهر البرتقال في يوليو ، فسيتعين على مربي النحل الذي يرغب في إنتاج عسل زهر البرتقال الأحادي أن يضبط مربي النحل قبل شهر يوليو.
بالطبع ، من الناحية العملية ، الأمر ليس بهذه البساطة.
لماذا يعتبر العسل أحادي الأزهار أغلى من عسل متعدد الازهار؟
يعتبر إنتاج العسل أحادي الزهرة عملية صعبة تتطلب من النحالين تحديد الوقت والوقت المحدد لوضع خلايا النحل الخاصة بهم.
هذا يعني أن العسل أحادي الأزهار ليس شائعًا مثل العسل متعدد الأزهار.
يميل العسل أحادي الزهرة إلى اكتساب الخصائص الطبية للنباتات التي يأتي منها بشرط ألا يتم معالجته بالحرارة أو المبستر أو التصفية الدقيقة .
على سبيل المثال ، عسل White Velvet Mesquite لدينا هو عسل أحادي الأزهار بنسبة 84٪.
لذلك ، فمن شبه المؤكد أنه يمتلك معظم الخصائص الطبية لنبات المسكيت.
في حين أن العسل لا يمكن أبدًا أن يتذوق نفس المذاق من موسم إلى آخر ، فمن المرجح أن يكون للأزهار الأحادية طعم وقوام مماثل من دفعة إلى أخرى.
كما أن ارتفاع الطلب على العسل أحادي الزهرة يجعله أغلى من أنواع العسل الأخرى.
تعليقات
إرسال تعليق