خصائص وفوائد العسل أحادي الزهرة

 نحل العسل و انواع العسل وا فوائد العسل

تعريف عن النحل والعسل وانواع العسل وفوائده 

لمحة عن نحل العسل 

النحل هو سر من اسرار هذا الكون لانه اذا اجتمعت البشرية جميعا وبحداثتها وتطورها على ان انتاج غرام واحد من العسل الذي ينتج النحل منه اطنان وبألوان وانواع مختلفة والعسل بفوائد عديدة لما استطاعت على انتاج غرام واحد منه النحل 

يعيش النحل بشكل جماعات اذا ان النحلة لا تستطيع العيش بمفردها ابدا وتسمى مملكة النحل ويعتبر النحل من اهم الحيوانات التي تعمل بشكل جماعي ومنتظم 

وسنورد لكم في هذه المقالة كيفية التعايش ضمن مملكة النحل 

مسكن النحل 

يسكن النحل في اماكن مختلفة ومنها الجبال ويسمى النحل الجبلي وعادة ما يكون هذا النوع من النحل شرس لانه لا يألف رئية المخلوقات الاخرى كالبشر وغيرهم 

ومنها من يتخذ من الاشجار وتجاويفها وجذورها واغصانها مسمن له ويسمى هذا النحل بنحل الغابات وهو معرض للخطر لسهولة الوصول اليه عكس النحل الجبلي الذي يسكن في قمم الجبال وعلى ارتفاعات شاسعة ويكون اقل درجة شراسة من النحل الجبلي 

النحل الزراعي 

يكون هذا النوع من النحل قليل الشراسة مقارنة بالانواع الاخرى وبمعنى اخر يكون مهجن ويسكن هذا النوع من النحل في صناديق من صنع البشر وتكون في اغلبها مصنوعة من الخشب ويستعمل البعض ايضا خلايا مصنوعة من الطين لانها اقل تكلفة  نسبة تكلفة من غيرها ويستعمل اللون الاخضر و البني لطلاء هذه الصناديق عادة 

ويوجد نوعين من أنواعا لخلايا حول العالم لأنتاج العسل الطبيعي 

النوع الاول من أنواع الخلايا الخلايا النظامية

وتكون مصنوعة بطريقة أفضل من العديد من الخلايا الاخرى لفوائده الصحية وسهولة تنظيفها ويسهل جمع القبار و رحيق ضمنها 

حيث تتالف الخلية من عشرة أطارات منفصلة عن بعضها ولا تختلف عن بعضها بأي شيءاذا أنه يتم التعامل مع الخلية بطريقة افضل ويتميز الصندوق النظامي بسهولة الحمل واترحال ولكن حسب فائدة المربي لأنه أهم شيء لدية يعد منتج ومستعمل بشكل كبير في المجتمع اليمني    وألوانه مختلف منها الداكن ومنها الابيض وذلك لسهولة نقلها في الاماكن البرية 

ومن خلال هذه الخلايا يسهل جمع العديد من انواع العسل منها عسل السدر وعسل البرسيم وعسل الشفلح و جميع انواع عسل الزهور  

ويتميز عسل السدر وعسل البرسيم بأنه أجود أنواع العسل  فهو غذاء متكامل للجسم  وأزهار اخرى و مذاق  و رائحة جميلة و خصائص و علاج لامراض مختلفة لان نسبة السكريات تكون فية  أقل من الانواع الاخرى وخصوصا اذا تم خلطه مع الحليب فهو مفيد للجهاز الهضمي   عند الإنسان وهو من أشهر الانواع الطبيعة  في المجتمع اليمني والعالم  ويوجد منه القليل في المجتمع المغربي 

ولذلك ينصح المبتدئين أو الهوات أن يستخدمو الصناديق النظامية ولها مقايسس عالمية سنتكلمة عنها لاحقا 

وكما يوجد نوع اخر من أنواع الخلايا وهي غير نظامية وتسمى ب الكوارات وتكون مستطيلة الشكل ومصنوعة من أخشاب اقل  جودة من الصناديق النظامية ويصعب على المبتدء او الهاوي حصر أكثر وداوء وعلاج النحل في حال تعرض النحل الى كثير من الامراض  

النحل داخل الخلية الخاصة به 

بداية تعداد النحل داخل الخلية سواء كانت عادية ام فنية يكون بمئات الالاف من النحل ويصل في بعض الاحيان الى أكثر من مليون نحلة تتعايش وفق نظام ملكي تحكم الخلية ملكة النحل التي تتغذى على السائل المغذي الخاص بها لانه يحتوي على  كمية كبيرة من الأطعمة اللذيذة وهو ذو طعم وماهية مختلفة عن العسل الطبيعي وهو عبارة عن مادة من مشتقات العسل يطلق عليها الغذاء الملكي 

وبهذا يقسم النحل الى ثلاث اقسام بحيث يتكون الخليط من عداد متجانسة في داخل الخلية 

الملكة وهي وحيدة في الخلية ولا تحتمل الخلية وجود اكثر من ملكة ضمن نشاطاتها المعتادة  ومنه يسهل عملية بحث المبتدء عنها 

العاملات وهي الاكثر عددا ضمن الخلية  وتتغذى على العسل الطبيعي 

الذكور أعدادها قليلة نسبيا في الخلية وتتغذى ايضا على العسل وتكثر في فصل التزاوج ولا يستفاد منها الافي عملية تلقيح الملكة 

ملاحظة يصل انتاج الملكة من البيوض بشكل يومي وخصوصا في فصل الربيع الى أكثر مكن 1500 بيضة ملقحة في اليوم الواحد 

أنواع العسل   فوائد العسل 

أنواع العسل 

العسل مادة ينتجها النحل في جميع انحاء العالم  وتتعدد مصادرها  الغذائية وتختلف الوانها و  أنواع العسل وذلك بختلاف المرعى 

للعسل أنواع عديدة وتختلف فوائدة بختلاف مصدر العسل الطبيعي المنتج بحسب المرعى الطبيعي  وعليه سنذكر لكم بعض أنواع العسل وفوائده 

وبالحري بنا البدء بذكر اماكن سكن النحل فالنحل يقطن في المركز الاول في الجبال 

والاشجار وفي هاذين المكانيين لا يوجد احتمال للغش في المادة المنتجة (العسل الطبيعي )

وذلك لعدم تعرضها للعوامل الغير طبيعية 

وفي المركز الثاني النحل الزراعي او مايسمى بالخلايا المنزلية وفي هذا المركز يكون أحتمال غش العسل موجود وذلك لقدرة الانسان على التاثير المباشر في المادة المنتجة وتقليل فوائد العسل  

أنواع العسل حول العالم و فوائد بعض منها  حسب مكان الانتاج 

•  عسل جبلي
•  عسل الاشجار
•  عسل الخلايا 

  العسل الجبلي و فوائده:

حيث ان النحل يأسس المجتمع الخاص به في قمم وبين شقوق وتجاويف الجبال ومن  

العسل الشجري  و فوائده:

 حيث ان النحل ياسس المجتمع  الخاص به في الاشجار او على اغصانها  وينتج كميات كبيرة من العسل 

عسل الخلايا :

حيث ان البشر يقومون بتأسيس المجتمع الخاص بالنحل من خلال بناء العديد  صناديق الخشبية والطينية  او كوارات خاصة لكي يجمع النحل العسل المنتج  وهو أفضل أنواع النحل شيوعا حول العالم 

 أجود أنواع العسل حسب مصدر العذاء و فوائد :

عسل الزهور _   عسل مفرزات النباتات والحشرات 

عسل الزهورو فوائده : 

وفي هذا النوع من العسل يقوم النحل بجمع العسل ودعمة ب أنواع من الأنظيمات الخاصة بعد هضمه لعطائه فوائد عديدة  

والمصدر هو الرحيق الموجود في الزهورالذي يحتوي على أنواع  كثيرة من خصائص فوائد الجسم  وفي هذا النوع يختلف الوان العسل بختلاف أنواع  الزهرة التي يسرح عليها النحل ويندرج تحت هذا النوع من العسل نوعين من العسل 

عسل احادي الزهرة : وفي هذا النوع يعتبرمصدر الرحيق المجموع من نفس الزهور ذاتية النوع وهذا النوع من العسل نادر ما لم توجد اليه لفرز أنواع  العسل حسب مصدر التغذية وهذا بنظري مستحيل اذا هو عسل نادر الوجود 

عسل متعدد الزهور : وفي هذا النوع يعتبرعسل المنتج من عدة زهور أو  أكثر  وغالبا يحتوي على الكثير من القبار  هذا النوع في

المجتمعات التي يكون فيها تعدد في أنواع  الزراعة وهي مفيدة للجسم وهي أجود وله الفوائد الكثيرة فهو  يحمل في فوائده العديد من الفوائد لتعدد مصادر الغذاء فيه أو يعتمد المربي ع التجوال أن النحل يتغذا على العديد من الازهار التي تكثر في البراري  كالازهار التي تكثر في فصل الربيع .

عسل مفرزات بعض النباتات والحشرات :

وفي هذا النوع يتغذا النحل على بعض الافرازات الحلوة في بعض الاشجار والحشرات على سبيل المثال المادة الصمغية الموجودة في الاشجار المعمرة والتي تنتج في بعض أجزائها مواعد صمغية حلوة المذاغ تجلب النحل اليها وكما يوجد ايضا مصدر اخر في نبات القطن اسفل الورقة غدة صمغية تقوم بفرز مادة ايضا حلوة المذاق تجلب اليها النحل 

ومن الغريب بالذكر ان هنال أنواع من  حيوانتات تفرز مادة حلوة مثال حيوانات المن التي تفرز   مادة حلوة تجذب النحل اليها وتسمى الندوى العسلية 

أنواع العسل حسب طريقة الحصول عليه :

• عسل مصفى 
• عسل بالشمع

عسل المصفى : 

وفي هذا النوع من العسل يكون العسل مفروز بواسطة الات تقوم بفرز العسل عن الشمع وبعض الشوائب هذا أفضل أنواع العسل  شيوعا في العديد من شرائح المجتمع 

 عسل بالشمع : 

وفي هذا النوع يكون العسل مخلوط بالشمع اما طبيعيا وذلك بقراص تكون من انتاج النحل ومنهم من يقوم بخلط العسل بالشمع ووضع اقراص نت الشمع وذلك للتسويق فقط ولكن النوع الذي نتكلم عنه يكون العسل ضمن السداسية التي انتجها النحل دون تدخل أي عامل اخر 

 أنواع العسل حسب اللون :

وفي هذه الانواع يكون لون العسل اما داكن او فاتح او شفاف وهذا الاخير الشفاف يكون نادر اما العسل المختلف اللوانه يكون حسب قدم الشمع حيث ان العسل المنتج من الخلية البكر أي ان الشمع يكون اول تجربة بها لتخزين العسل فيكون العسل فيها ابيض وكل ما تقدم الشمع بالعمر اكتسب العسل لون داكن  واصبح العسل أكثر نفعا 

ويوجد هناك نوع نادر ايضا وهو العسل الصخري  وله فوائد عديدة وهو ايضا أفضل أنواع العسل  النادر الوجود حيث يقوم النحل ببناء مملكته بين الصخور فعندما توجد هذه المملكة من النحل فان النوع من العسل هذا يكون له لون مميزو فوائد  ولكن كما اسلفت هوا نادر الوجود فيوجد العسل على شكل كتلة ليس لها نفس قوام الشمع المعروف ولاخراج العسل منها يتطلب تحطيم هذه الكتلة لاخراج العسل منها لكنها تحتفظ بالعسل لفترة زمنية طويلة لعدم وصول العوامل الخارجية الى المادة المحفوظة وتقليل فوائد العسل  داخلها  .

ولذلك فان للعسل العديد من الفوائد  منها فوائد  صحية و فوائد غذائية الفوائد الكثيرة في جميع المجالات الصحية و الغذائية  

وسأذكر لكم بعض أفضل أنواع العسل الموجودة في العالم والتي تحمل العديد من الفوائد الصحية  والغذائية في البلدان المحيطة بنا 

1. عسل السدر 
2.  عسل البرسيم 
3.  عسل التفاح 
4.  عسل الحمضيات 
5. عسل الشوكيات 
6. عسل القطن 
7. عسل القمح
8. عسل البطيخ
9. عسل النعناع
10. عسل عباد الشمس  
11. عسل الصفصاف 
12.  عسل حبة البركة  
13. عسل اليانسون 
14. عسل الليمون 

ويعتبر عسل السدر من أجود و افضل  أنواع العسل في العالم لأنه نوع نادر الوجود وعسل السدر نوع من انواع العسل الطبيعي لما يحتوي على فوائد و رحيق أذ غذائية وصحية وهو مرغوب في جميع أنحاء العالم 

 و السدر نبتة  تكثر في المجتمع اليمني لها فوائد عديدة سنتطر ق عليها في مقالات أخرى إلى ان ترقى إلى المستوى المطلوب حتى  ايصال   المعلومات إلى  الجميع و عسل السدر هو أفضل أنواع العسل الطبيعي 

أن من افضل  انواع العسل الطبيعي والغني ب الفيتامينات الموجود بكثرة في المجتمع اليمني والعربي أيضا عسل البرسيم و يعتبر البرسيم نبات كثير الازهار و القبار+ رحيق لا  أو متجدد الزهر فهو  وفوائده كثيرة للجسم و فوائده تحمل العديد من انواع  الفوائد   الغذائية  و أنواع  صحية و للعسل أن ذكرناها طال الحديث 

مدونة اعرف اكثر الثقافية.

المطور البرمجي : احمد الحسين

الكاتب: أ . مالك العبدالله