خصائص وفوائد العسل أحادي الزهرة

 مزايا الطبخ في المنزل

سواء كنت ستبقى بمفردك أو كنت أبًا مشغولًا ، فإن اكتشاف الوقت والقوة لتجميع المكونات المطبوخة في المنزل يمكن أن يبدو مهمة شاقة. عند توقف يوم مؤلم ، قد يكون تناول الطعام أو الطلب بمثابة الخيار الأفضل والأسرع. لكن الراحة والوجبات المصنعة يمكن أن تؤثر سلبًا على أعصابك وصحتك.

عادة ما تكون الوجبات المريحة مفرطة في الإضافات الكيميائية والهرمونات والسكر والملح والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية ، وكلها يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على موهبتك وتوقعاتك. يمكن أن يزول الشعور بالتعب والانتفاخ وسرعة الانفعال ، كما يؤدي إلى تفاقم علامات الاكتئاب والتوتر والقلق.

تقدم المطاعم بانتظام وجبات أكثر مما تحتاج إلى تناوله. تقدم العديد من أماكن تناول الطعام كميات أكبر من مرتين إلى ثلاث مرات من الإرشادات الغذائية المعتمدة. هذا يشجعك على التهام أكثر مما تفعل في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وضغط الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.

عندما تضع وجبات الطعام الخاصة بك معًا ، يكون لديك تلاعب أكبر بالمكونات. من خلال الطبخ لنفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأسرتك تتناولان وجبات طازجة وصحية. يمكن أن يساعدك ذلك على أن تبدو وكأنك تتمتع بصحة أفضل ، وزيادة طاقتك ، واستقرار وزنك ومزاجك ، وتعزيز نومك وقدرتك على تحمل التوتر

لا يجب أن يكون الطهي في المنزل معقدًا. إن حجر الزاوية لخطة إنقاص الوزن الصحية هو التهام وجبات مغلقة قدر الإمكان بالطريقة التي صنعتها بها الطبيعة. تعمل هذه القدرة على تغيير الوجبات المجهزة بوجبات فعلية في كل مرة قابلة للحياة وتناول كميات كبيرة من الخضار والمصادر الصحية للبروتين. لا يقترح عليك قضاء ساعات في المطبخ تجمع بين الكثير من العناصر الخاصة أو اتباع الوصفات المعقدة بخنوع. في الواقع ، المكونات السهلة هي ألذ بشكل منتظم.

يمكن أن يستغرق الطهي في المنزل وقتًا أقل بكثير من استهلاكه. هناك الكثير من الأطعمة السريعة والبسيطة والصحية التي يمكنك تحضيرها لتناول العشاء في المنزل في وقت أقل بكثير مما تستغرقه للقيام بجولة في مطعم أو انتظار التوصيل.

يعد الطهي في المنزل أيضًا طريقة رائعة لقضاء الوقت مع الآخرين - وليس عليك أن تكون طاهياً كاملاً. مهما كانت مهاراتك أو رحلتك كطاهٍ ، يمكنك اختبارها لتجميع مكونات سريعة وصحية يمكن أن يكون لها مزايا فعلية لصحتك الفكرية والجسدية.

فوائد الطهي في المنزل

الفوائد الصحية 

إن تحضير الأطعمة الصحية في المنزل يمكن أن يساعد جهازك المناعي ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب التاجية والسرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري.

يمكن أن يوفر لك طاقة أكبر ، ويعزز طريقة نومك ليلاً ، ويساعدك على معالجة مشاكل اللياقة البدنية بشكل أكبر.

في النساء ، يمكن أن يساعد طهي الوجبات الصحية في الحد من علامات وأعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث ، وتعزيز الخصوبة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا فريدًا من نوعه أو تحاول إنقاص الوزن ، فإن تجهيز المكونات لنفسك يوفر لك مزيدًا من التلاعب بالمكونات وأحجام المكونات ، مما يتيح لك التحكم في وزنك بشكل أفضل أو التعامل مع وجبات الطعام الحساسية.

من خلال ممارسة الوجبات المحمية التي تتعامل معها أثناء طهي العشاء في المنزل ، فأنت أقل عرضة للإصابة بمرض منقول بالغذاء.

يمكن للطهي في المنزل أن يشحذ عقلك ويحارب التدهور المعرفي ويقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر.

يمكن أن يثبّت كهرباء الأطفال ويساعدهم على التطور ليصبحوا بالغين أصحاء ومضمونين.

الفوائد العاطفية والاجتماعية

• يمكن أن تساعد تقنية الطهي السهلة في المنزل على تقوية أعصابك وتقدير الذات وتعزيزهما.
• يمكن أن يكون أخذ بعض الوقت من جدول أعمال مزدحم لإعداد العشاء بمثابة تخفيف هائل للتوتر.
• يمكن أن يكون تحضير المكونات السهلة في المنزل أمرًا مرضيًا بشكل خلاق.
• يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي من الأطعمة الصحية المطبوخة في المنزل إلى زيادة قدرتك على التكيف مع التوتر والقلق والكآبة وتحسين مزاجك وتوقعاتك.
• يعد الطبخ وتناول الطعام مع الأسرة طريقة رائعة للتواصل مع أحبائك.
• دعوة الأصدقاء ليكونوا جزءًا منك يمكن أن يوسع دائرتك الاجتماعية ، مما يخفف من التوتر.
• يمكن أن يضيف تناول الأطعمة الصحية المتعة إلى حياتك. عندما تشعر أن جسمك أكثر صحة ، تشعر بالسعادة - من الداخل والخارج.

أثبتت الدراسات أيضًا أنه عندما تقوم في كثير من الأحيان بتجميع وجبات مطبوخة في المنزل ، فمن المحتمل أيضًا أن تقوم باختيارات صحية أكثر في هذه الأحداث عندما تستهلك في الخارج. بعبارة مختلفة ، يمكن أن يصبح تناول وجبات صحية عادة.

متعة مشاركة وجبة مطبوخة في المنزل إن الطعام

يجمع البشر بشكل جماعي والطهي في المنزل هو وسيلة من الدرجة الأولى لتوحيد أسرتك على مائدة الطعام. الجميع يحب وجبة مطبوخة في المنزل - حتى المراهقين المزاجيين أو أكلة انتقائية. وإذا بقيت بمفردك ، فهذا لا يعني أنه عليك طهي العشاء أو التهامه بمفردك. تعد مشاركة المكونات مع الآخرين طريقة رائعة لتضخيم شبكتك الاجتماعية. الحصول على ملاحظات تقديرية على وجبة نظمتها لأي شخص يمكن أن ينقل زيادة فعلية في احترامك لذاتك أيضًا.

اجعل أوقات الوجبات تجربة اجتماعية. يمكن أن يؤدي الفعل السهل المتمثل في التحدث إلى أحد الأصدقاء أو العزيزة على مكتب العشاء وظيفة كبيرة في تخفيف التوتر وتعزيز الحالة المزاجية. اجمع الأسرة بشكل جماعي وابقَ على اطلاع دائم بحياة الآخرين اليومية. إذا بقيت بمفردك ، قم بدعوة صديق أو زميل في العمل أو جار.

أغلق الشاشات. خذ ضربة من التلفزيون ، اقلب هاتفك ، وابتعد عن مصادر التشتيت المختلفة بحيث يكون لديك خطر حقيقي للانضمام إلى الرجل أو المرأة الذي تشارك معه وجبة. من خلال إبعاد الشاشات والاستهلاك مع الآخرين ، ستساعد أيضًا على الابتعاد عن الإفراط في تناول الطعام.

اطبخ مع الآخرين. قم بدعوة زوجتك أو رفيقك في السكن أو أحد الأصدقاء لمشاركة مسؤوليات الشراء والطهي - يقوم أحدهم بإعداد المقبلات ، الحلوى المختلفة ، على سبيل المثال. يمكن أن يكون الطهي مع الآخرين طريقة مثيرة لتعميق العلاقات وتقسيم الرسوم يمكن أن يجعلها أكثر فعالية من حيث التكلفة لكل واحد منكم.

التغلب على قيود الطهي

 في المنزل على الرغم من كل الفوائد ، يفترض الكثير منا مع ذلك أن الحصول على الأطعمة الجاهزة هو عمل روتيني ، سواء كان شيئًا ليس لدينا وقتًا له ، أو شيء مناسب فقط للطهاة المهرة. ربما حاولت الطهي في وقت أبكر ولم تعجبك نتائج الاستسلام ، أو ربما يختار أطفالك ببساطة تناول الطعام في الخارج؟

غالبًا ما يبدأ التغلب على حدود الطهي في المنزل بتغيير طريقة عرض تعليمات الوجبة أو الوقت الذي تقضيه في المطبخ. تتضمن بعض الدوافع المتكررة لعدم طهي العشاء في المنزل ، وما يجب فعله حيالها ، ما يلي:

العقبة 1: "ليس لدي وقت للطهي."

1. بالتأكيد ، التسوق وتقطيع المكونات والطهي ثم التنظيف بعد ذلك قد يستغرق وقتًا طويلاً. ولكن هناك الكثير من الأساليب لتسريع الأمور:
2. تسوق عبر الإنترنت وتوصيل جميع المواد إلى باب منزلك.
3. أشرك أسرتك. استبدل مسؤوليات الشراء والتنظيف مع شريكك أو زميلك في الغرفة.
4. قم ببعض التعليم في وقت مبكر. قطعي الخضار خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما تكونين أقل ضغطًا ، على سبيل المثال ، لتقليل وقت الطهي الأخير.
5. استخدم مكونات نظيفة. يمكن أن تستغرق السلطات والوجبات غير المطبوخة دقائق لتحضيرها.
6. انظر إلى مكونات الطهي على أنها رحلة ممتعة وممتعة كبديل عن عمل روتيني - فلن يبدو أنها تستغرق وقتًا طويلاً.

2: "تناول الطعام السريع أقل تكلفة."

للوهلة الأولى ، يمكن أن يبدو أيضًا أن تناول الطعام في مطعم وجبات سريعة أقل تكلفة بكثير من إعداد وجبة منزلية. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. طبعت دراسة من كلية الصحة العامة بجامعة واشنطن أن البشر الذين يحضرون العشاء في المنزل يميلون إلى اتباع أنظمة غذائية عالمية أكثر صحة باستثناء نفقات الوجبات الأكبر. تعرف آخر على أن الطهاة المحليين العاديين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على وجبات أقل بكثير من أولئك الذين يأكلون في الخارج كثيرًا.

3: "أنا منهك جدًا ولا يمكنني تحضير العشاء في نهاية يوم حافل."

1. لا يجب أن يحتوي إنتاج الأطعمة الصحية على تمويل كبير للجهود.
2. إن تحميل طباخ بطيء باللحوم والخضار في الصباح يعني أنك ستأتي محليًا لتناول وجبة دافئة في الليل ، بأقل قدر من التدريب وقليل من التنظيف.
3. اصنع الأطعمة بكميات كبيرة وقم بتجميد بقايا الطعام في أجزاء مفردة للاستهلاك عندما لا يتوفر لديك الوقت أو الكهرباء للطهي.
4. من خلال طهي البروتين السائد في أقرب وقت خلال أسبوع ، مثل الدجاج المشوي أو صدور الديك الرومي المطبوخة تدريجيًا ، يمكنك استخدام اللحوم لإعداد مكونات سريعة وسهلة على مدار الأسبوع ، مثل الحساء والسلطات والسندويشات والبوريتو ، أو أطباق المعكرونة.

4: "لا أعرف كيف أطبخ"

1. إذا شعرت بالخوف من استخدام احتمالية الاستعداد لوجبة مطبوخة في المنزل ، فمن الضروري اعتبار أن الطبخ الآن ليس علمًا دقيقًا.
2. لا تشوبه شائبة عمومًا أن تتجاهل مكونًا أو بديلًا عن جانب آخر.
3. ابحث على الخط أو قم بشراء كتاب طبخ أساسي للحصول على أفكار وصفات سهلة.
4. كما هو الحال مع أي شيء ، كلما طهيت أكثر ، كلما أصبحت أعلى. حتى لو كنت هاوًا كاملاً في المطبخ ، فسوف تستوعب بسرعة بعض الوجبات السريعة والصحية.

5: "حتى لو قمت بطهي العشاء وجبة صحية في المنزل ، لا يمكنني جعل أسرتي تستهلكها."

1. بمرور الوقت ، يمكنك فطام أسرتك (ونفسك) عن أسلوب الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة.
2. ابدأ صغيرًا ، وقم بالطهي ببساطة في أقرب وقت أو مرتين في الأسبوع لتزويد براعم أسلوب كل شخص بالتهديد للتكيف.
3. يحب الشباب الصغار طهي العشاء وتحديد أنه من المثير تناول ما ساعدوا في صنعه.
4. إن دافع الطفولة للتقليد قوي ، لذلك كلما زاد رؤيتك لأطفالك الصغار تستهلك طعامًا صحيًا ، زادت احتمالية امتثالهم للبدلة.

نصائح للبدء

لا تفترض أنه يتعين عليك إعداد كل وجبة في المنزل. يمكن للطهي في المنزل بضع مرات أسبوعيًا أن تجني ثمارًا. كلما جمعت وجباتك الشخصية بشكل أكبر ، كلما زاد تناولها. في النهاية ، قد تحدد أيضًا أن تناول الطعام بالخارج أو الطلب سيصبح صفقة عرضية بدلاً من القاعدة. إليك بعض التلميحات لتبدأ:

ابدأ بمكونات طازجة وصحية. لن يساعد خبز الحلويات السكرية مثل الكعك والكعك والبسكويت في تحسين لياقتك البدنية أو محيط الخصر لديك. وبالمثل ، فإن تناول كمية كبيرة من السكر أو الملح يمكن أن يغير بشكل خطير الوجبة الصحية المطبوخة في المنزل إلى وجبة غير صحية. للتأكد من أن مكوناتك مناسبة لك تمامًا مثل كونها لذيذة ، ابدأ بالعناصر الصحية وتذوق التوابل كبديل عن السكر أو الملح.

أبقيها بسيطة. اطبخي أو اقلي بعض الخضار ، اشوي بعض السمك أو الدجاج ، أضيفي بعض الأعشاب والتوابل أو الصلصة الصحية. يمكن أن يكون الطهي البسيط لذيذًا وسريعًا.

طهي يكفي لبقايا الطعام. من الدرجة الأولى أن يكون لديك بقايا طعام يمكن استخدامها لتناول غداء أو عشاء سريع وسهل في اليوم التالي. عند إعداد أشياء مثل الأرز أو المعكرونة ، اطبخ العشاء على الأقل ضعف الكمية التي تريدها واحفظها في الثلاجة لاستخدامها مع وجبات مختلفة. يمكن أيضًا أن تضمن بقايا الطعام المجمدة أن لديك وجبة مطبوخة في المنزل في كل مرة لا تشعر فيها بالرغبة في الطهي.

قم بعمل بدائل لوجبات صحية أكثر. شوي أو خبز كبديل للقلي. استبدل الملح بالثوم أو مسحوق البصل. قطع السكر المشار إليه في معظم الوصفات باستخدام 1/3 إلى 1/2. قلل من اللحم وزد حجم الخضار في اليخنات والطواجن. اختر أنواعًا مختلفة من المعكرونة والخبز من الحبوب الكاملة ، واستبدل دقيق القمح الكامل بالدقيق الأبيض المبيض عند الخبز.

قم بتخزين المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المكونات مثل الأرز والمعكرونة وزيت الزيتون والتوابل والدقيق ومكعبات المخزون من العناصر الأساسية التي من المحتمل أن تستخدمها بانتظام. يمكن أن يكون الاحتفاظ بعلب التونة والفاصوليا والطماطم وأمتعة الخضار المجمدة في متناول اليد مفيدًا في سرقة المكونات السريعة عندما يتم دفعك للوقت.